أعدّي أطيب الأطباق مع موقع مفكر طريقة عمل الملفوف أو الكرنب المصري، وكل مكونات محشي الملفوف والكرنب المصري علي أصوله وطريقة التحضير.
طريقة عمل الملفوف أو الكرنب المصري
المكوّنات
- رأس ملفوف متوسط الحجم
- نصف كيلو لحم مفروم
- كوب صغير ثوم مبروش
- كوب كبير من الأرز المنقوع
- رشة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب صغير زيت نباتي
- ملعقة كبيرة كمون مطحون
- رشة صغيرة هيل مطحون
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب صغير عصير ليمون
- ملعقة كبيرة بهار
طريقة التحضير
1- ضعي الماء في قدر كبير على نار قوية واتركيه حتى يغلي بالكامل.
2- قطعي الملفوف أو الكرنب لقطع متوسطة، وأنزليهم بالماء المغلي.
3- اتركيهم بالماء لمدة خمس دقائق فقط، ثم ارفعيهم جانباً حتى يبردوا.
4- اخلطي الأرز واللحم والكمون والبهار والفلفل، والملح، والثوم والزيت.
5- احشي ورق الملفوف، ثم لفيه وضعيهم بالقدر واغمريهم بماء مغلي.
6- ضعي فوقه الليمون واتركيه على النار لينضج وقدميه بطبق التقديم.
