طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الناجحة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الناجحة، بإتباع هذه الخطوات البسيطة، سوف تصنعين أطيب كيكة اسفنجية لذيذة وخفيفة ومنفوخة لتقديمها في أي وقت وبأي مناسبة.

1- سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني صينية الفرن بالزبدة والدقيق.

2- في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج ناعم.

3- أضيفي البيض واخفقي جيداً، ثم أضيفي الفانيليا.

4- انخلي الدقيق والبيكنج بودر فوق الخليط وامزجي بلطف.

5- أضيفي الحليب تدريجياً وامزجي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

6- صبّي العجينة في صينية الفرن وادخليها إلى الفرن المحمى مُسبقاً لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة.

7- بعد الخروج من الفرن، اتركي الكيكة الاسفنجية حتى تبرد تماماً قبل تزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة.