طريقة عمل الكيكة الإسفنجية، مع كل مكوّنات الكيكة، وكيفية تحضير خليط الكيك ومقادير الكيكة الإسفنجية المطلوبة بطريقة سهلة وسريعة وبطعم لذيذ ونكهة طيبة.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
المقادير
- 3 أكواب كبيرة من الطحين
- 4 بيضات
- كوب وربع كبير سكر
- 1 كوب صغير زيت
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- كريمة مخفوقة للتزيين – اختياري
- كوب ونصف كبير ماء
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- فنجان صغير خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة كربونة
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير قلبي الطحين، والنشا، والفانيليا، والحليب، والكربونة.
2- أضيفي لهم البيكنج باودر، والسكر، والملح، ثم قلبيهم بشكل جيد.
3- ضعي معهم الماء، والخل، وأربع بيضات، وكوب وربع كبير من الزيت.
4- قومي بخلط كل مقادير الكيكة بواسطة الخفاقة لمدة 10 دقائق.
5- أشعلي الفرن على درجة حرارة عالية، واتركيه إلى أن يسخُن جيداً.
6- ضعي ورق الزبدة في الصينية وصبي بها خليط الكيكة الإسفنجية.
7- أدخلي الصينية للفرن، واتركيها لمدة 45 دقيقة إلى أن تنضج جيداً.
8- أخرجيها واتركيها لتبرد بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
9- وزّعي الكريم شانتيه على كل الطبقات، وقدميها بطبق التقديم.
