طريقة عمل الكنافة الفلسطينية في البيت

طريقة عمل الكنافة الفلسطينية في البيت، مع كل المقادير الصحيحة بمكوّنات بسيطة ونتائج مضمونة ومجربة وبنفس طعم ونكهة محلات الحلويات.

1- ضعي السميد، والطحين، والسمن، والحليب والبيكنج باودر في وعاء.

2- أضيفي الماء والسكر، والملح، واعجنيهم لتُصبح العجينة متماسكة.

3- اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تختمر، ثم ضعي ورق الزبدة بالصينية.

4- افردي العجينة بصينية الفرن على شكل رغيف وقومي بخبزها قليلاً.

5- قطعيها لقطع، واطحنيها في الخلاط عدة مرات لتُصبح بودرة ناعمة.

6- ادهني الصينية بالسمن المذاب، وافردي بودرة الكنافة مع الضغط.

7- ضعي الأن الجبنة، واتركيها على نار هادئة مع لف الصينية باستمرار.

8- راقبيها حتى تتحمر كل الأطراف جيداً، ثم اقلبيها بصينية أكبر حجماً.

9- اسكبي فوق الكنافة القطر مباشرة، وقدميها في أطباق التقديم.