طريقة عمل الكعك بالسمسم، سنوضح لكم اليوم طريقة سهلة لعمل كعك السمسم بالمنزل، وكيفية تحضير عجينة الكعك مع المقادير والمكوّنات اللازمة لها بطريقة سريعة، وإليكم طريقة عمل الكعك بالسمسم.
طريقة عمل الكعك بالسمسم
المقادير
- ثلاثة أكواب كبيرة طحين
- نصف كوب كبير سمسم
- كوب كبير ماء
- بيضة واحدة
- ملعقتين كبيرتين حليب بودرة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة لبن رايب
- نصف كوب متوسط زيت
- وعاء للعجن
- شوبك لفرد العجينة
- صينية فرن
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- ضعي الطحين والماء، والخميرة، والسكر بالوعاء واخلطيهم جيداً.
2- غطّي العجين بالجيلاتين واتركي العجينة لتختمر لمدة 25 دقيقة.
3- أضيفي للعجينة الحليب، والبيضة، والزيت، واللبن الرايب، والملح.
4- قومي بعجنهم جيداً، واتركيها لترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
5- ضعي عجينة الكعك على سطح مُستوي، ورُشّي قليلاً من الطحين.
6- شكّلي العجينة حسب رغبتك، ثم ضعي القليل من الزيت بالصينية.
7- ضعي الكعك بداخل الصينية وادهنيهم بالحليب المذاب مع الماء.
8- رُشّي فوق الكعك القليل من السمسم وأشعلي الفرن من الأسفل.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى ينضج أسفل حبات الكعك.
10- بعدها أشعلي الشواية، ثم حمّري الكعك بالسمسم بشكل كامل.
11- ضعي حبات الكعك بالسمسم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
