طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة، سنتعلم كيفية تحضير الكبة بدون الحاجة لاستخدام الة. تعتبر الكبة من الأطباق الشهية والمفضلة في المطبخ العربي، وهي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها.
طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة
مقادير الكبة
- 1 كوب من البرغل الناعم
- 500 غرام لحمة بقر مفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- بهارات مشكلة (كمون، قرفة، فلفل أسود، بهار حلو)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ماء لنقع البرغل
- زيت للقلي
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، اغمري البرغل بالماء الدافئ واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ ويصبح طرياً.
2- في مقلاة، قلّبي شرائح البصل في زيت الزيتون حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
3- أضيفي اللحمة المفرومة إلى البصل واستمري في التحريك حتى تنضج تماماً.
4- أضيفي البهارات المشكلة وضعي الملح والفلفل حسب الذوق واستمري في القلي لبضع دقائق.
5- صفّي البرغل المنتفخ جيداً ثم ضعيه في وعاء كبير.
6- أضيفي خليط اللحم والبصل إلى البرغل واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
7- شكّلي خليط الكبة إلى كرات صغيرة أو أشكال مثلثة.
8- سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الكبة حتى تصبح ذهبية اللون ومائلة للإحمرار.
9- قدمي الكبة الساخنة مع صلصة الطحينة أو الزبادي والخبز العربي.
