طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي، وسنتعرف في هذه الوصفة الشهية وسنشرح لكم أيضاً كيفية شوي الفراخ مع اللبن الزبادي، والطريقة الصحيحة لتحمير الفراخ بالفرن ليُصبح باللون البني الشهي وإليكم طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي.
طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي
المكوّنات
- فرخة كاملة حجم متوسط
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف كوب كبير لبن زبادي
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ثلاثة ملاعق كبيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة بُهارات
- وعاء لتتبيل الدجاجة
- ورق قصدير (ألمنيوم)
- صينية فرن
- طبق للتقديم
طريقة التحصير
1- نظفي الفرخة وبغسلها جيداً، من الداخل والخارج، وضعيها في الوعاء.
2- ضعي نصف كوب لبن زبادي، والملح، والفلفل، والكاري،البصل، والثوم.
3- أضيفي لهم، القرفة، وعصير الليمون، والبُهارات، ثم تبّلي الدجاجة جيداً.
4- اتركيها لمدة ساعة بالثلاجة لكي تتشرّب من نكهة البُهارات والزبادي.
5- أخرجي الفرخة المُتبّلة من الثلاجة، واتركيها لتُصبح بدرجة حرارة المطبخ.
6- ضعي الفرخة بصينية الفرن، وغطّيها بورق الألمنيوم، ثم أشعلي الفرن.
7- أدخليها إلى الفرن، ثم اتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج بشكل كامل.
8- أشعلي شواية الفرن، وقومي بتحمير الفرخة حتى تُصبح باللون الذهبي.
9- قدمي بجانب الفراخ المشوية بالزبادي بعض المُقبلات وسلطة الخُضار.
