طريقة عمل الفاهيتا المكسيكية الأصلية، تعدّ الفاهيتا وجبة شهية وسهلة التحضير تحظى بشعبية كبيرة حول العالم. إليكِ خطوات بسيطة لتحضير وصفة فاهيتا لذيذة في منزلك.
طريقة عمل الفاهيتا المكسيكية الأصلية
مقادير الفاهيتا
- 500 غرام لحم بقري مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأخضر
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فلفل حار مفروم
- 1 فلفل حلو مقطع إلى شرائح
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- تورتيلا حسب الحاجة
- نصف كوب جبن شيدر مبشور
- خضار مشكلة (خيار وطماطم وصلصة)
طريقة التحضير
1- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح اللحم البقري وقلبيها حتى تنضج.
2- قبل الإنتهاء من الطهي، أضيفي مسحوق الفلفل الأخضر والكمون وامزجي جيداً.
3- أضيفي البصل والفلفل الحار والثوم المفرومين، واستمري في القلي لبضع دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
4- أضيفي الفلفل الحلو وعصير الليمون وحركي المكونات جيداً، ثم قلّبي حتى ينضج الفلفل الحلو.
5- أضيفي الملح والفلفل والطحينة حسب الذوق وامزجيهم معاً جيداً.
6- قلّبي التورتيلا على مقلاة جافة حتى تنضج قليلاً.
7- ضعي ملعقة من الخضار المشكلة وحبات من الجبن الشيدر المبشور على التورتيلا.
8- أضيفي اللحم المطهو والخضار المحضّرة ولفّي التورتيلا.
9- قطّعي الفاهيتا إلى قطع صغيرة، وقدّميها ساخنة مع صلصة الطحينة والصلصات الإضافية.
