طريقة عمل العرايس الفلسطينية باللحمة، وهي أكلة مشهورة في بلاد الشام وتتكون العرايس من اللحمة المفرومة وبعض البهارات والتوابل وسنتعرف على وصفة العرايس الفلسطينية في هذه المقالة.
طريقة عمل العرايس الفلسطينية باللحمة
المكوّنات
- لحمة مفرومة ناعم 400 جرام
- 6 أرغفة من الخبز الخميل
- كوب كبير بقدونس مفروزم ناعم
- حبتين طماطم مبروشة ناعم
- بصلة مفرومة
- رأس ثوم كامل مبروش
- قرن فلفل حار مفروم
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
1- أحضري الإناء وضعي به اللحمة والبقدونس والطماطم والفلفل الحار.
2- أضيفي لهم الثوم، والملح، والفلفل الأسود والبصل، واخلطيهم جيداً.
3- افتحي أرغفة العرايس واحشيهم باللحمة وأغلقيهم وادهنيهم بالزيت.
4- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثم ضعي بها أرغفة العرايس.
5- أدخلي الصينية تحت الشواية بعدها قومي بتحميرهم من الوجهين.
6- قدمي العرايس في طبق التقديم مع شرائح الليمون، واللبن الزبادي.
