سنتعرف في وصفة اليوم على طريقة عمل الطعمية المصرية بالفول، ومكونات الطعمية وكيفية تجهيز عجينة الطعمية بالفول على الطريقة المصرية وطريقة التحضير.
طريقة عمل الطعمية المصرية بالفول
المكوّنات
- فول ناشف 400 جرام
- بقدونس 200 جرام
- ملعقة ونصف كبيرة كمون
- كوب ونصف كبير زيت نباتي
- ملعقة كبيرة ملح طعام
- حبتين بصل
- رأس ثوم كامل
- مقلاة غميقة
طريقة التحضير
1- انقعي الفول الناشف بالماء قبل الإستعمال بيوم كامل ليُصبح طري.
2- قطعي البصل والثوم والبقدونس بعدها ضعيهم مع الفول بالفرامة.
3- افرمي كل المكوّنات، ورشّي فوقها الملح، والكمون واعجنيها جيداً.
4- سخّني الزيت بالمقلاة، وحمّري الطعمية حتى تصبح باللون الذهبي.
5- صفّي الطعمية من الزيت وقدميها في طبق التقديم مع البطاطس.
