طريقة عمل الشيش برك باللحمة المفرومة، إذا كنت ترغبي بتجربة وجبة لذيذة وسهلة التحضير، فإليكِ طريقة عمل الشيش برك باللحمة المفرومة واللبن. اتّبعي الخطوات التالية.
طريقة عمل الشيش برك باللحمة المفرومة
المقادير
- 1 كيلو عجينة عادية
- 500 غرام من لحمة البقر المفرومة
- 2 كوب من اللبن الرائب أو الزبادي
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص من الثوم، مهروسة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية
- زيت طهي للقلي
- كوب كبير من الماء
طريقة التحضير
1- ضعي مقلاة على النار، وقومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذهب لونه قليلاً.
2- أضيفي لحم البقر المفرومة إلى المقلاة واستمري في القلي حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون البني.
3- قومي بإضافة الثوم المهروس وحركي لمدة دقيقة حتى ينتشر الثوم بشكل متساوٍ مع اللحمة.
4- أضف البهارات الشرقية والكمون وامزجيها مع مكوّنات الوجبة.
5- اصنعي من العجين دوائري صغيرة ورفيعة السُمك ثم ضعي القليل من خلطة اللحمة المفرومة وشكليها حسب رغبتك.
6- اخبزي حبات الشيس برك بالفرن المُحمى مسبقاً حتى يتحمر وجهها قليلاً.
7- صعي اللبن الرائب وكوب من الماء في قدر اتركيه يغلي جيداً ثم ضعي الشيش برك في اللبن المغلي.
8- اضيفي ملح وفلفل والتوابل حسب الذوق واتركي الشيش برك يغلي باللبن لمدة 30 دقيقة.
9- قدمي الشيش برك اللذيذ باللحمة المفرومة واللبن ساخناً مع الخبز أو الأرز.
