سنُقدم لكم في هذه الوصفة أحد أشهر الأطباق الشرقية، وهي طريقة عمل الشكشوكة بالبصل الأخضر بطريقة صحيحة، وبمُكوّنات سهلة وبسيطة وبطعم لذيذ وشهي.
طريقة عمل الشكشوكة بالبصل الأخضر
المكوّنات
- حبتين طماطم متوسطة الحجم
- نصف كوب كبير بصل أخضر مقطع
- أربع بيضات
- ثلاثة ملاعق كبيرة زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- مقلاة حجم متوسط
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- اغسلي حبات الطماطم بشكل جيد، وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
2- ضعي المقلاة على نار متوسطة الحراة، ثم أضيفي لها الزيت النباتي.
3- اتركي الزيت يسخن بعدها قومي بوضع الطماطم فوق الزيت الساخن.
4- قلّبي الطماطم والزيت قليلاً، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5- حركيهم وغطّي المقلاة، ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة لتنضج الطماطم.
6- ارفعي الغطاء وحركي الطماطم و بعدها ضعي البيض والبصل الأخضر.
7- ضعي فوقهم الفلفل الأسود وأعيدي الغطاء واتركيهم لمدة 5 دقائق.
8- أطفئي النار، وقلّبي الطماطم والبيض، ثم قدميهم في طبق التقديم.
