في وصفة اليوم سنقدم لكم طريقة عمل السمك المسلوق مع الخضار، وكيفية تتبيل قطع السمك والخضار بالبهارات والتوابل الخاصة بهذه الوصفة بطريقة سريعة وبسيطة، وإليكم الوصفة.
طريقة عمل السمك المسلوق مع الخضار
المقادير
- كيلو سمك مغسول ومقطع قطع متوسطة الحجم
- بصلة كبيرة مقطعه قطع صغيرة الحجم
- حبة جزر قطع صغيرة
- حبة فليفله حلوة مقطعة مكعبات
- كوب كبير قرنبيط مقطعة
- نصف كوب كبير بروكلي مقطع
- نصف كوب صغير بقدونس مفروم ناعم
- ملعقة كبيرة كمون
- نصف صغيرة ملعقة بهارات
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- قدر متوسط الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- أحضري القدر، وضعي به قطع السمك، واغمريه بالماء على نار هادئة.
2- أضيفي له البصل، ونصف ملعقة من البهارات، واتركيه لمدة 5 دقائق.
3- ضعي القرنبيط، والجزر، والفليفلة، والبروكلي، والبقدونس، والكمون.
4- أضيفي بعدها كل من الملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل، ثم قلبيهم.
5- اتركيه يغلي لمدة 25 دقيقة حتى ينضج السمك والخضروات بالكامل.
6- عندما تنضج السمك أخرجيها من القدر، وأزيلي عنها سلسلة الشوك.
7- ضعي السمك المسلوق بطبق التقديم مع باقي الخضروات المسلوقة.
