طريقة عمل الدحدح في البيت

طريقة عمل الدحدح في البيت، حلوى الدحدح هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهية والمحببة لدى الكثيرين. لتحضير الدحدح اتّبعي الخطوات التالية.

للعجينة:

للحشوة:

لتحضير العجينة:
1- في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر والزيت جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

2- أضف الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.

3- أضيفي الكركم والملح إلى العجينة وامزجي جيداً.

لتحضير الحشوة:
4- في وعاء منفصل، امزجي مكوّنات حشوة الدحدح حتى تتجانس.

5- قسمي العجينة إلى قسمين متساويين.

6- افردي القسم الأول من العجينة في صينية مدهونة بالزيت.

7- وزعي خليط الحشوة بالتساوي فوق العجينة.

8- افردي القسم الثاني من العجينة فوق الحشوة واضغطيها برفق لتتماسك.

9- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

10- اخبزي الدحدح لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

11- اتركي حلوى الدحدح لتبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات.