سنتعرف اليوم على طريقة عمل التبولة اللبنانية، والتبولة هي أشهر أنواع السلطات التي تُقدم كطبق جانبي بجانب طبق الطعام الرئيسي، وممكن أن تُقدم كطبق رئيسي أيضاً لمن يتبعون حمية غذائية فهي تُعتبر وجبة غذائية متكاملة، وقد أصبحت التبولة من أطباق السلطات المعروفة ليس فقط عربياً، بل في أغلب دول العالم لما لها من مذاق طيب وشهي، وإليكم طريقة عمل التبولة اللبنانية.
طريقة عمل التبولة اللبنانية
المكوّنات
- كوبين كبيرين برغل ناعم
- حبة خس بلدي متوسطة الحجم
- حبتين خيار متوسطة الحجم
- ثلاث حبات طماطم كبيرة الحجم
- كوبين كبيرين بقدونس مفروم ناعم
- كوب كبير نعناع مفروم ناعم
- نصف كوب صغير عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- أربعة ملاعق كبيرة زيت زيتون
- وعاء لتقليب التبولة
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- ضعي البرغل بالوعاء واغمريه بالماء، واتركيه منقوع لمدة ساعة.
2- اغسلي أوراق الخس، والخيار والطماطم جيداً، ثم صفّيهم من الماء.
3- قومي بتقطيعهم إلى قطع صغيرة الحجم، وضعيهم بوعاء التقليب.
4- صفّي البرغل من الماء، واغسليه جيداً، وضعيه فوق الخضار المقطع.
5- أضيفي البقدونس، والنعناع، وعصير الليمون، والملح، وقلبيهم جيداً.
6- ضعي أيضاً زيت الزيتون، وقلبيهم لكي يتوزع الزيت مع باقي الخضار.
7- قدمي التبولة بطبق التقديم، وزينيها ببعض أوراق الخس، والنعناع.
