طريقة عمل البيتيفور، مع كل المقادير والمكوّنات اللازمة لعمل وتحضير عجينة البيتيفور الهشة بالمنزل بنفس طعم ونكهة محلات الحلويات، والطريقة الصحيحة لخبز البيتيفور بالفرن.
طريقة عمل البيتيفور
المقادير
- كوبين كبيرين طحين
- كوب كبير زبدة
- كوب كبير سكر بودرة
- بيضتين بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ورق زبدة
- قالب لتشكيل البيتيفور
- صينية فرن
- خفاقة كهربائية
- وعاء للخلط
- شوبك لفرد العجين
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي الزبدة، والسكر بوعاء الخلط، واخلطيهم جيداً بالخفاقة الكهربائية.
2- استمرّي بخفقهم لمدة 10 دقائق حتى تتمازج الزبدة والسكر بشكل جيد.
3- بعدها أضيفي لهم البيض والفانيليا واخفقيهم من جديد لمدة 5 دقائق.
4- نخّلي الطحين وأضيفيه بالتدريج فوق الخليط مع الخفق لمدة 15 دقيقة.
5- اعجنيهم بيديك لتُصبح لديك عجينة طرية، وغطّيها واتركيها 30 دقيقة.
6- افردي عجينة البيتيفور على سطح مستوي، ثم اجعليها رفيعة السُمك.
7- شكّلي العجينة بواسطة القالب، وضعي ورق الزبدة بداخل صينية الفرن.
8- ضعي قطع البيتيفور بالصينية وأشعلي الفرن من الأسفل، وضعيهم به.
9- اتركي البيتيفور حتى ينضج من الأسفل وأشعلي شواية الفرن وحمّريهم.
10- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد، ثم قدمي البيتيفور بالأطباق.
