وصفتنا اليوم من أطيب وأشهى وصفات البيتزا، لذا سنتعرف معكم على طريقة عمل البيتزا الهشة، وكيفية صنع العجينة الخاصة بها، مع مُكوّنات الصلصة والبُهارات والتوابل، ومن مُميزات هذه الوصفة أنها ليست مُكلفة، وطعمها بنفس طعم المطاعم إن لم تكن أفضل، وإليكم طريقة عمل البيتزا الهشة نرجو أن تنال رضاكم.
طريقة عمل البيتزا الهشة
مكوّنات العجينة
- أكواب كبيرة دقيق (طحين)
- كوب ونصف ماء دافئ
- نصف كوب كبير زيت
- ملعقة كبيرة لبن رايب
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
مكوّنات الحشوة
- جبنة موزاريلا 200 جرام
- جبنة شيدر 100 جرام
- حبتين طماطم مهروسة – للصلصة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
- إثنين سن ثوم مبروش
- ربع قرن فلفل أخضر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة سمن
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- صينية فرن
- مقلاة متوسطة الحجم
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- نخّلي الدقيق وأضيفي الزيت، والخميرة والسكر والملح والماء واللبن.
2- اعجنيهم حتى تُصبح العجينة مُتماسكة، ثم غطّيها لمدة نصف ساعة.
3- ضعي بالمقلاة ملعقة كبيرة زيت، ثم الثوم المبروش، والفلفل الأخضر.
4- أضيفي لهم معجون الطماطم والملح، والطماطم المهروسة والكاري.
5- ضعي معهم الفلفل الأسود، البصل، والزنجبيل، ثم قلبيهم بشكل جيد.
6- افردي العجينة، وادهني صينية الفرن بملعقة زيت، وضعيها بالصينية.
7- وزّعي عليها الصلصة وجبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا، ثم أدخليها الفرن.
8- اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج عجينة البيتزا بعدها حمّريها قليلاً.
9- أطفئي الفرن وقومي بتقطيعها وهي ساخنة وضعيها بطبق التقديم.
