سنتعرف معكم على طريقة عمل البقلاوة بالمنزل، وكيفية تجهيز خلطة البقلاوة مع الطريقة الصحيحة لعمل البقلاوة بالفرن بطريقة سريعة، وبطعم ونكهة أطيب من محلات الحلويات، وإليكم طريقة عمل البقلاوة.
طريقة عمل البقلاوة
المقادير
- كيس رقائق البقلاوة الجاهزة
- كوبين كبيرين فستق حلبى مجروش
- كوب ونصف كبير سمن مذاب
- كوب صغير سكر
- نصف كوب صغير ماء الورد
- صينية فرن حجم متوسط
- وعاء صغير الحجم
- طبق للتقديم
مكوّنات القطر (الشيرة)
- كوبين كبيرين سكر
- كوب كبير ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- قدر صغير الحجم
طريقة التحضير
1- ضعي في الوعاء الفستق، وماء الورد، والسكر، ثم اخلطيهم جيداً.
2- افردي 3 رقائق بقلاوة بصينية الفرن، وتخلصي من الأطراف الزائدة.
3- ضعي حشوة الفستق، ثم ضعي فوق القستق 3 من رقائق البقلاوة.
4- قطعيها حسب الرغبة واسكبي السمن المُذاب فوق رقائق البقلاوة.
5- أشعلي الفرن، ثم أدخلي البقلاوة، واتركيها لتتحمّر الأطراف بالكامل.
6- عندما تتحمّر البقلاوة من الأسفل قومي بإشعال الشواية، وحمّريها.
7- ضعي بقدر صغير الماء، والسكر على النار، ثم اتركيه يغلي 10 دقائق.
8- أضيفي عصير الليمون، وماء الزهر، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
9- أخرجي صينية البقلاوة، واسكبي القطر وهو فاتر، ثم اتركيها لتبرد.
10- زيّني قطع البقلاوة بالقليل من الفستق الحلبي وقدميها بالأطباق.
