وصفتُنا اليوم هي طريقة عمل البطاطس المقلية، وسنُقدم لكم الطريقة الصحيحة لقلي شرائح البطاطس بطعم شهي ومُقرمش، وسنتعلم أيضاً كيف سنتخلص من الزيوت الموجودة على البطاطس بعد القلي.
طريقة عمل البطاطس المقلية
المقادير
- كيلو بطاطس
- كوبين كبيرين زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- مقلاة متوسطة الحجم
- مصفاة متوسطة الحجم
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- قومي بتقشير حبات البطاطس بعد ذلك قطعيهم إلى شرائح رفيعة.
2- ضعي شرائح البطاطس بمصفاة كبيرة، وقومي بغسلهم بشكل جيد.
3- على نار متوسطة الحرارة ضعي المقلاة، وأضيفي لها الزيت النباتي.
4- اتركي الزيت ليسخُن، ثم صفّي البطاطس من الماء وضعيهم بالزيت.
5- قلّبي شرائح البطاطس في الزيت إلى إن تتحمّر الشرائح بشكل كامل.
6- ارفعي البطاطس المقلية بحذر، وضعيها بمصفاة للتخلص من الزيت.
7- افردي القليل من ورق المطبخ في طبق التقديم، وضعي البطاطس.
8- رُشّي فوق البطاطس المقلية القليل من الملح والفلفل الأسود.
