وصفة اليوم هي طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالبيت، مع الطريقة الصحيحة لقلي البطاطس لتصبح مقرمشة ولذيذة وبنفس الوقت صحية وغير مشبعة بالدهون.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
المقادير
- حبتين بطاطس
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب ونصف كبير زيت نباتي
- مقلاة كبيرة الحجم
- مصفاة كبيرة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- قومي بتقشير حبتين البطاطس، وقطعيهم لقطع رفيعة، ثم اغسليهم.
2- ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي كوب ونصف من الزيت.
3- اتركي الزيت حتى يسخن بشكل جيد، ثم صفّي البطاطس وضعيهم بالزيت.
4- قلّبي قطع البطاطس في الزيت المغلي حتى تتحمّر وتُصبح ذهبية اللون.
5- ارفعي البطاطس المقلية بحذر من الزيت، وصفّيهم جيداً من بقايا الزيت.
6- افردي القليل من ورق المطبخ بطبق التقديم وضعي البطاطس المقلية.
7- رُشّي فوق قطع البطاطس المقرمشة الملح، والفلفل مع الكاتشب.
