طريقة عمل البطاطا والبيض، وكيفية طبخ هذا الطبق الشهي بطريقة سهلة جداً وبسيطة، مع إضافة بعض البهارات والتوابل الخاصة بهذه الوصفة.
طريقة عمل البطاطا والبيض
المكوّنات
- ثلاث حبات بطاطا متوسطة الحجم
- أربع بيضات
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب صغير زيت قلي
- مصفاة متوسطة الحجم
- مقلاة متوسطة الحجم + غطاء
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- قشّري حبات البطاطا، أو اتركي القشر، وقطعيها لقطع صغيرة.
2- ضعي البطاطا بالمصفاة، واغسليهم جيداً، وصفّيهم من الماء.
3- أضيفي الزيت إلى المقلاة، ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة.
4- ضعي فوق الزيت نصف ملعقة صغيرة ملح، والبطاطا المُقطعة.
5- بعدها أضيفي البقدونس المفروم، وحركيهم حتى يغلي الزيت.
6- أضيفي الفلفل الأسود، وقلبيهم جيداً، واتركيهم لمدة 5 دقائق.
7- اتركيهم لمدة 10 دقائق، ثم اكسري البيض فوق قطع البطاطا.
8- أضيفي باقي الملح، وقلبيهم وغطّيها بالغطاء لمدة 3 دقائق.
9- ارفعي الغطاء عن البطاطا والبيض، وضعيهم في طبق التقديم.
نصائح مفكر لإنجاح طريقة عمل البطاطا والبيض
- لكي لاتذوب حبات البطاطا في المقلاة، يجب عليكي إضافة القليل من الملح مع الزيت قبل قلي البطاطا.
- يجب عليكي عدم ترك الغطاء فوق المقلاة أكثر من المدة المذكورة بالوصفة، حتى تحصلي على طبق بطاطا وبيض لذيذ وشهي.
