طريقة عمل البشاميل بالدقيق في البيت، باستخدام هذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنكِ الآن تحضير صلصة البشاميل الشهية في منزلك بنجاح. جربيها مع وصفاتك مثل المعكرونة بالبشاميل أو اللازانيا، واستمتعي بمذاقها الرائع.
طريقة عمل البشاميل بالدقيق في البيت
المكوّنات
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- قليل من الزبيب (اختياري)
طريقة التحضير
1- على نار هادئة سخّني الزبدة في قدر عميق حتى تذوب بالكامل.
2- ضعي فوقها الدقيق بشكل متقطع مع التحريك المستمر إلى أن يميل الدقيق للون الذهبي.
3- اسكبي الحليب ببطء وعلى فترات، مع التقليب حتى تحصلي على صلصة ثخينة وناعمة.
4- استمري في مزج وتحريك صلصة البشاميل بين الفينة والأخرى لمنع تكتلها.
5- اتركي البشاميل على النار لبضع دقائق إضافية حتى يتكاثف ويصبح متجانس.
6- أضيفي رشة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل حسب الذوق، وإذا أردت، يمكنك إضافة قليل من الزبيب لإضفاء نكهة إضافية.
7- قومي بإزالة صلصة البشاميل من على النار واتركيها تبرد قليلاً.
8- ضعيها في وعاء مغلق وتحفظ بداخل الثلاجة لحين الاستخدام.
