سنتعرف معكم اليوم على طريقة عمل أرز البخاري باللحم بالطريقة الصحيحة بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة وبسيطة، وبطعم شهي ولذيذ.
طريقة عمل أرز البخاري باللحم
المكوّنات
- إثنين كيلو من اللحم
- ثلاثة أكواب كبيرة أرز حبة طويلة منقوع
- حبتين بصل مقطعين شرائح
- ستة أكواب ونصف كبيرة ماء ساخن
- أربعة أوراق غار
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف صغير كبير زيت نباتي
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة كمون
- فلفل حار مقطع حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- نظفي قطع اللحم بعدها قطعيهم إلى قطع متوسطة واغسليهم.
2- ضعي في القدر خمسة أكواب ماء والغار، وضعيه على النار ليغلي.
3- أضيفي الملح والأرز، وقلبيهم واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق فقط.
4- صفّي الأرز من الماء بواسطة المصفاة قبل أن ينضج، واتركيه جانباً.
5- أحضري القدر وضعي به الزيت واللحم والبصل، والفلفل، والبهارات.
6- أضيفي قطع الفلفل الحار، والملح، ثم قليبهم على النار 15 دقيقة.
7- ضعي لهم 6 أكواب ونصف ماء ساخن، واتركي اللحم ينضج بالكامل.
8- أضيفي فوقهم الأرز واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرّب البُهارات.
9- قدمي أرز البخاري بطبق التقديم مع القليل من المقبلات والخضار.
