في هذه الوصفة سنُقدم لكم تحضير وتتبيل سمك الفيليه المقلي بالبيت، بمكوّنات بسيطة وموجودة بكل منزل، وأيضاُ سنتعرف على كيفية عمل تتبيلة سمك الفيليه والتي ستُعطيه نكهة ومذاق طيب نتمنّى أن تنال رضاكم، وإليكم طريقة تحضير وتتبيل سمك فيليه مقلي.
طريقة تحضير وتتبيل سمك فيليه مقلي
المكوّنات
- إثنين كيلو سمك فيليه
- نصف كوب كبير عصير ليمون
- كوبين كبيرين زيت نباتي
- كوبين كبيرين طحين
- نصف ملعقة صغيرة خل التفاح
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة بُهارات مُشكّلة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة سماق
- مقلاة متوسطة الحجم
- وعاء كبير الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- نظفي سمك الفيليه، واغسليه بالماء جيداً بعدها قطعيهم إلى شرائح.
2- ضعي شرائح السمك بوعاء وتبّليهم بالملح، والبُهار، والكمون، والفلفل.
3- قلبيهم جيداً، ثم أضيفي الخل، والليمون، واتركيهم لمدة ساعة ونصف.
4- الأن نخّلي الطحين بوعاء، وقلّبي به شرائح سمك الفيليه بداخل الطحين.
5- سخّني الزيت بمقلاة غميقة وقومي بقلي شرائح السمك لتُصبح محمرة.
6- قدمي سمك الفيليه في طبق التقديم وقدمي بجانبه البطاطا المقلية.
