طريقة تحضير فراخ البروستد بالبيت، وسنتعلم في هذه الوصفة اللذيذة كيفية عمل خلطة البروستد بالبيت بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم شهي ومُقرمش، وإليكم طريقة تحضير فراخ البروستد بالبيت.
طريقة تحضير فراخ البروستد بالبيت
المكوّنات
- فرخة مقطعة قطع متوسطة
- كوب كبير دقيق
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة قرفة
- ثلاثة أوراق غار
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة ونصف كبيرة ملح
- حبة بصل مقطعة
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ثلاثة أكواب كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- قدر لسلق قطع الفراخ
- مقلاة لقلي البروستد
- اناء لخلط الدقيق
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- اغسلي قطع الفراخ جيداً، ثم ضعيهم في قدر السلق، واغمريهم بالماء.
2- أضيفي الغار، ونصف كمية الملح، والفلفل، والقرفة، والبُهار، والكمون.
3- حركي كل البُهارات مع قطع الفراخ، واتركيهم على النار لمدة 40 دقيقة.
4- أحضري إناء الخلط، وضعي فيه الطحين، والثوم البودرة، والبصل البودرة.
5- أضيفي لهم باقي القرفة، والفلفل والكمون، والزنجبيل، وقلبيهم جيداً.
6- أطفئي النار تحت الفراخ، ثم اخرجيهم من القدر وصفيهم جيداً من الماء.
7- قومي بتقليب الفراخ بخلطة البروستد، وضعيهم بالثلاجة لمدة ساعتين.
8- ضعي المقلاة على النار، وأضيفي ثلاث أكواب زيت واتركيه حتى يغلي.
9- بعد ذلك ضعي قطع البروستد بالزيت الساخن، وقلبيهم باللون الذهبي.
10- ارفعي فراخ البروستد، وضعيها في مصفاة للتخلص من كل بقايا الزيت.
11- ضعيهم في طبق التقديم، وقدمي بجانبهم البطاطس المقلية والخضار.
