في وصفة اليوم سنتعرف على طريقة تحضير شوربة اليقطين، مع بعض المقادير التي سنستعملها في عمل هذا الطبق الشهي واللذيذ.
طريقة تحضير شوربة اليقطين
المكوّنات
- كوب كبير يقطين مقطع
- حبة طماطم مقطعة
- حبة بصل
- ملعقة صغيرة كاري
- أربعة أكواب كبيرة ماء
- ملعقة صغيرة ملح
- مكعب مرق دجاج
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بُهارات مُشكّلة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- قدر متوسط الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- قشري البصل، وقطعيه لقطع صغيرة، وضعيه بالقدر مع اليقطين.
2- أضيفي فوقهم أيضاً قطع الطماطم وأربعة أكواب كبيرة من الماء.
3- ضعيهم على النار، وأضيفي لهم الملح، والفلفل، والكاري، والهيل.
4- عندما يبدأ القدر بالغليان ضعي مكعب مرق الدجاج، والبُهار المُشكّل.
5- اتركي كل المُكوّنات تغلي على النار لمدة 25 دقيقة لينضج اليقطين.
6- أطفئي النار، ثم قومي بهرس شوربة اليقطين بالهراسة الكهربائية.
7- اسكبي شوربة اليقطين بطبق التقديم، وقدمي معها خبز التوست.
