وصفة اليوم هي طريقة تحضير سمك الفيليه بالمنزل مع كل المكوّنات اللازمة بالسمك الفيليه، وسنتعرف كذلك على أسهل الطُرق وأفضلها من الناحية الصحّية لقلي السمك، وأيضا سنُقدم لكم طريقة مضمونة لنجاح هذه الوصفة.
طريقة تحضير سمك الفيليه بالمنزل
المقادير
- كيلو ونصف سمك فيليه
- كوب كبير عصير ليمون
- كوب ونصف كبير طحين
- ملعقة كبيرة كمون مطحون
- ملعقة ونصف كبيرة بُهارات مُشكّلة
- نصف ملعقة صغيرة خل
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوبين ونصف كبيرين زيت للقلي
- مقلاة متوسطة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- أولاً قومي بتقطيع السمك الفيليه حسب الرغبة، ثم اغسليهم جيداً.
2- تبّلي قطع السمك بالملح والهيل، والبُهار، والكمون، والفلفل، والخل.
3- ضعي لهم كوب كبير من عصير الليمون، وقلبيهم بالتوابل باستمرار.
4- اتركيه خارج الثلاجة لمدة ساعتين بعدها قلّبي قطع السمك بالطحين.
5- سخّني الزيت بالمقلاة حتى يغلي جيداً، ثم ضعي السمك بداخل الزيت.
6- قومي بتقليبه بالزيت ليتحمّر السمك قليلاً بعد ذلك ضعيه بالمصفاة.
7- أخرجي سمك الفيليه المقلي من المصفاة، ثم قدميه بطبق التقديم.
8- قدمي بجانبه البطاطس المقلية، والخُضروات، وبعض شرائح الليمون.
نصائح مفكر لإنجاح طريقة تحضير سمك الفيليه بالمنزل
- يجب عدم قلي سمك الفيليه وهو بارد، وفي حال كان السمك بالثلاجة يُفضل تركه ليُصبح بدرجة حرارة المطبخ.
