طريقة تحضير الفول المدمس المصري، والذي يُعد من أطيب وأكثر الأطباق الشرقية شهرة، وخصوصاً في المطبخ المصري فهو طبق يحضر بكثرة على وجبة الأفطار لما له من فوائد كبيرة لصحة الجسم.
طريقة تحضير الفول المدمس المصري
المكوّنات
- فول حب ناشف 300 جرام
- نصف كوب صغير زيت الزيتون
- نصف كوب صغير عصير ليمون
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة كمون مطحون
- أربعة فصوص ثوم مبروش
- ملعقة صغيرة كربونة
- ملعقة صغيرة ملح
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- انقعي الفول بالماء قبل يوم، ثم اغسليه وضعيه بالقدر على نار قوية.
2- أضيفي فوقه الكربونة، والكمون وغطّي القدر، واتركيه لمدة ساعتين.
3- صفّي عنه ماء السلق، واتركي منها مقدار كوب كبير، ثم اهرسيه جيداً.
4- بعد أن تنتهي أضيفي له الملح والفلفل الأخضر وزيت الزيتون والليمون.
