طريقة تحضير البروستد بالطحين، سنتعرف اليوم في وصفتنا على أسرع طريقة لعمل بروستد الدجاج بالمنزل، وبمكونات ومقادير بسيطة، وأيضاً على طريقة التخلص من الزيت لتُصبح الوصفة صحّية، وإليكم طريقة تحضير البروستد بالطحين.
طريقة تحضير البروستد بالطحين
المكوّنات
- دجاجة 8 قطع
- كوب وربع كبير طحين
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة قرفة
- ثلاثة أوراق غار
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة ونصف كبيرة ملح
- حبة بصل مقطعة
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- كوبين ونصف كبار زيت نباتي
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة هيل
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- قدر لسلق الدجاج
- قدر أو مقلاة كبيرة
- وعاء كبير لخلط الطحين
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- اغسلي قطع الدجاج، ثم ضعيهم بقدر السلق، واغمريهم بالماء.
2- ضعي فوقهم الهيل، والبصل، وأوراق الغار، ونصف ملعقة ملح.
3- أضيفي لهم نصف كمية الكاري، والفلفل الأسود، والقرفة والبهار.
4- ضعي الكمون، وحركيهم مع الدجاج، واتركيه يغلي لمدة 40 دقيقة.
5- في الإناء ضعي الطحين، وباقي الكاري، والثوم، والبصل، والقرفة.
6- أضيفي لهم نصف ملعقة فلفل أسود، والملح، والزنجبيل، والكمون.
7- قلبي البهارات، ثم اخرجي الدجاج من القدر وصفيهم جيداً من الماء.
8- قلبيهم بخلطة البروستد، وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
9- ضعي الزيت في قدر القلي على نار متوسطة، واتركيه حتى يسخن.
10- أخرجي الدجاج من الثلاجة وابدئي بوضع قطع البروستد في الزيت.
11- قلبيهم حتى يُصبح لون البروستد ذهبي، وضعيهم بطبق التقديم.
12- قدمي بجانب طبق البروستد بالطحين بعض المُقبلات والكاتشب.
نصائح مفكر لإنجاح وصفة طريقة تحضير البروستد بالطحين
- عندما تنتهي من قلي البروستد ضعي كل القطع في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
