طريقة تجفيف التين على الطريقة السورية، وماهي المكوّنات المطلوبة لتجفيف التين مع الطريقة الصحيحة لتحضير التين المجفف السوري.
طريقة تجفيف التين على الطريقة السورية
المكوّنات
- كيلو تين طازج
- نصف كوب صغير زيت زيتون
- كوب ونصف كبير طحين
- كوب صغير سكر أبيض مطحون
- ملعقة ونصف كبيرة نشا
طريقة التحضير
1- ضعي الماء بقدر وأضيفي لها الزيت، واتركيه يغلي على النار.
2- قومي بوضع التين بقطعة قماش، وضعيه في الماء المغلي.
3- اتركيهم بالماء لمدة 10 دقائق بعد ذلك ضعي التين بماء بارد.
4- قلبيهم بالماء البارد 15 دقيقة واتركيه جانباً يتصفّي من الماء.
5- اربطي حبات التين بالخيط على شكل عقد وعلقيه بمكان جاف.
6- اتركيه لمدة أسبوع في مكان جاف ومشمس حتى يجف جيداً.
7- اخلطي الطحين والسكر والنشا وقلّبي به التين واتركيه 5 أيام.
