سنستعرض معكم وصفة شهية وهي دجاج مُحمر بالتتبيلة، ومن أهم مميزات هذه الوصفة أنها سهلة، وسريعة التحضير، وسنتعرف أيضاً على طريقة عمل تتبيلة الدجاج المُحمر، وما هي المكوّنات المطلوبة كالبُهارات والتوابل التي ستُعطي هذا الطبق نكهة ومذاق طيب ولذيذ وإليكم الوصفة.
دجاج مُحمر بالتتبيلة
المكوّنات
- دجاجة حجم متوسط
- ثلاثة ملاعق كبيرة معجون طماطم
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- قرن فلفل أخضر حار مفروم
- نصف كوب كبير بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة بصل بودرة
- نصف ملعقة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بُهارات
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا حارة
- نصف كوب صغير زيت نباتي
- كوب ونصف كبير ماء دافئ
- خلاط كهربائي
- وعاء متوسط الحجم
- صينية فرن
- ورق قصدير
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- في البداية قومي بتقطيع الدجاجة، ونظفيهم جيداُ واغسليهم بالماء.
2- ضعيهم بوعاء فارغ، ثم ضعي بالخلاط كوب من الماء ومعجون الطماطم.
3- أضيفي لهم زيت الزيتون والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود والهيل.
4- ضعي الفلفل الأخضر، والبصل، والبُهارات، والثوم، والزنجبيل، والبابريكا.
5- اخلطي كل مُكوّنات تتبيلة الدجاج بالخلاط الكهربائي حتى تتمازج جيداً.
6- بعدها قلّبي كُل قطع الدجاج بالتتبيلة لتتوزع الخلطة عليهم بالتساوي.
7- غطّي قطع الدجاج المُتبّلة، وضعيهم بالثلاجة، واتركيه لمدة ساعتين.
8- ضعيهم بصينية الفرن، وأضيفي لهم الزيت، ونصف كوب كبير من الماء.
9- غطّي الصينية بالقصدير ثم أشعلي الفرن وأدخلي الصينية لمدة ساعة.
10- ارفعي ورق القصدير عن الصينية، ثم أطفئي الفرن وأشعلي الشواية.
11- قومي بتحمير الدجاج ليُصبح ذهبي اللون، ثم ضعيهم بطبق التقديم.
12- عند الإنتهاء من عمل دجاج مُحمر بالتتبيلة قدمي معهم اللبن الزبادي.
