الدجاج المقلي بالمنزل، في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل الدجاج المقلي بالمنزل مع بعض المكوّنات البسيطة، التي ستُعطي لطبق الدجاج المقلي نكهة ومذاق طيب وشهي.
الدجاج المقلي بالمنزل
المكوّنات
- دجاجة مقطعة
- حبة بصل مقطعة
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- ورقتين غار
- ملعقة كبيرة ملح
- لتر زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب كبير طحين
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة شطة ناشفة
- قدر لسلق الدجاج
- مقلاة غميقة
- وعاء فارغ متوسط الحجم
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- نظفي قطع الدجاج، واغسليهم جيداً مع القليل من عصير الليمون.
2- ضعيهم بقدر السلق واغمريهم بالماء، وضعي معهم البصل والغار.
3- أضيفي فوق الدجاج نصف كمية البهارات، والملح، والفلفل الأسود.
4- قلّبي البهارات مع الدجاج، ثم اتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة.
5- ضعي ماتبقى من البهارات، والتوابل بوعاء، وضعي معهم الطحين.
6- أخرجي قطع الدجاج من القدر، ثم قومي بتقليبهم في وعاء البهارات.
7- ضعي الدجاج المُتبّل بالثلاجة لمدة ساعتين بعدها سخني الزيت جيداً.
8- ابدئي بوضع قطع الدجاج بالزيت، وقلبيهم حتى يُصبح باللون الذهبي.
9- ارفعي الدجاج المقلي وضعيه في مصفاة لتتخلصي من الزيت الزائد.
10- قدمي قطع الدجاج المقلية بطبق التقديم مع الكاتشب والخضروات.
