كيفية عمل صوص الشوكولاته

كيفية عمل صوص الشوكولاته

كيفية عمل صوص الشوكولاته للكيك لتزيين كل أصناف الحلويات بمقادير ومكوّنات بسيطة وموجودة في البيت وبنفس طعم ونكهة صوص الشوكولاته الجاهزة.


كيفية عمل صوص الشوكولاته

المكوّنات

  • 2 كوب كبير من الكاكاو البودرة
  • 1 كوب صغير ماء
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كوب كبير سكر أبيض عادي

 

طريقة التحضير

1- نخلط بودرة الكاكاو مع السكر والحليب بالمضرب اليدوي أو في الخفاقة.

2- نخفق المكوّنات مع إضافة الماء بشكل مُتقطع إلى أن يصبح الخليط لين.

3- نذوّب الزبدة في قدر صغير ثم نضيف فوقها خليط الكاكاو والسكر والحليب.

4- نمزج صوص الشوكولاته جيداً مع الزبدة حتى نحصل على القوام المطلوب.

5- نحفظ الصوص في الثلاجة لحين إستخدامه في تحضير الحلويات والكيك.

 

كيفية عمل صوص الشوكولاته للكيك بدون زبدة

المكوّنات

  • كوب ونصف كبير سكر
  • 1 كوب كبير حليب سائل
  • 4 ملعقة كبيرة كاكاو
  • 1 كوب متوسط زيت نباتي

 

طريقة التحضير

1- نضع في الخلاط الكهربائي كل من السكر والحليب السائل ونخلطهم جيداً.

2- يضاف فوقهم أثناء تشغيل الخلاط 4 ملاعق من الكاكاو ثم يخفقوا عدة مرات.

3- يسكب الزيت النباتي على خليط الشوكولاته ونستمر بالخفق ليصبح ثقيل.

4- عندما ننتهي من عمل صوص الشوكولاتة نقوم بتزيين الكيك حسب الحاجة.