سنتعرف اليوم على كيفية تحضير شوربة اليقطين أو القرع، مع بعض البهارات والتوابل التي ستُعطي هذا الطبق الشهي مذاق طيب ولذيذ بطريقة سهلة وبسيطة.
كيفية تحضير شوربة اليقطين
المكوّنات
- كوبين كبيرين يقطين مقطع
- ملعقة صغيرة بُهارات مُشكّلة
- ربع ملعقة صغيرة هيل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- حبة بصل مقطعة
- ملعقة صغيرة كاري
- ثلاثة أكواب كبيرة ماء
- ملعقة صغيرة ملح
- مكعب مرق دجاج
- هراسة كهربائية
- قدر متوسط الحجم
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- ضعي اليقطين بالقدر وأضيفي الماء، والبُهار، والهيل، والفلفل، والكاري.
2- أضيفي معهم قطع البصل، وعندما يغلي القدر ضعي مكعب مرق الدجاج.
3- اتركي الشوربة تغلي على النار لمدة نصف ساعة لينضج اليقطين بالكامل.
4- أطفئي تحتها النار وقومي بهرس اليقطين بواسطة الهراسة الكهربائية.
5- اسكبي شوربة اليقطين بطبق التقديم وقدمي معها مع بعض المُقبلات.
