كيفية تحضير خلطة الفلافل بالحمص بطريقة سهلة وسريعة بالمنزل، مع طريقة تحضير حمص الفلافل وكل المكوّنات الخاصة بعمل خلطة الفلافل أو الطعمية بالحمص.
كيفية تحضير خلطة الفلافل بالحمص
المكوّنات
- كوبين كبيرين حمص
- كوب كبير بقدونس مقطع
- ملعقة كبيرة ملح
- نصف كوب صغير ثوم مهروس
- كوب كبير بصل مفروم
- ملعقة كبيرة كمون مطحون
- لتر زيت نباتي لقلي الفلافل
- رشة صغيرة كربونة طعام
طريقة التحضير
1- املئي وعاء بالماء وقومي بنقع الحمص لمدة ثلاث ساعات كاملة.
2- صفّي حبات الحمص، ثم ضعيهم في الفرامة الكهربائية أو الخلاط.
3- ضعي معهم أيضاً البقدونس، والبصل المفروم، والثوم المهروس.
4- قومي بتكرار الفرم أكثر من مرة حتى تُصبح خلطة الفلافل ناعمة.
5- أضيفي على خلطة الفلافل الكمون والملح، ورشة صغيرة كربونة.
6- قلّبي المكوّنات جيداً، وبعدها ضعي الزيت بالمقلاة واتركيه يغلي.
7- ضعي أقراص الفلافل بالزيت وقلبيهم حتى تتحمر من كل الجهات.
