عمل عجينة البيتزا الهشة والسريعة وماهي المقادير الصحيحة لتحضير عجينة البيتزا في المنزل وسر نجاح العجينة الطرية والهشة مع طريقة التحضير.
عمل عجينة البيتزا الهشة والسريعة
مكوّنات عجينة البيتزا
- 500 جرام من الطحين
- نصف كوب صغير زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- رشة سكر
- 1 كوب صغير ماء
- 1 ملعقة كبيرة لبن رايب
- رشة ملح
طريقة التحضير
1- ننخل الطحين في وعاء ونضيف له اللبن، والملح، والسكر، ونقلبهم جيداً.
2- نضع الخميرة فوق كوب صغير ماء ونقلبها ونتركها حتي يتضاعف حجمها.
3- نقلّب الزيت النباتي مع المكوّنات ثم نعجن معهم محلول الخميرة والماء.
4- نعجن العجينة حتى يصبح قوامها متماسك بعدها نغطيها لمدة 20 دقيقة.
5- بعد أن تختمر عجينة البيتزا نضع فوقها رشة من الزيت، ثم نقوم بفردها.
6- نجهز حشوة البيتزا ونوزعها على العجينة وندخلها الفرن بدرجة حرارة عالية.
