سنتعرف في هذه الوصفة على عمل طبيخ الفاصوليا البيضاء باللحمة، مع كل المكوّنات المطلوبة كالبهارات والتوابل، وكيفية تحضير الصلصة بطريقة مُبسّطة وسريعة، وإليكم عمل طبيخ الفاصوليا البيضاء باللحمة.
عمل طبيخ الفاصوليا البيضاء باللحمة
المكوّنات
- لحم خروف مقطع 500 جرام
- نصف كيلو فصوليا بيضاء ناشفة
- كوب صغير معجون طماطم
- حبة بصل مفرومة ناعم
- كوب كبير طماطم مقطعة
- نصف كوب صغير زيت نباتي
- ملعقة كبيرة بهار مشكل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة ملح
- قدر متوسط الحجم للطبخ
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- انقعي الفاصوليا بالماء لمدة يوم كامل، وقومي بغسلها جيداً.
2- ضعي بالقدر الزيت، واللحمة، والبصل، ثم قلبيهم قليلاً على النار.
3- قلبيهم باستمرار وعندما تتحمّر اللحمة اغمريهم بالماء المغلي.
4- اتركي قطع اللحمة تغلي على نار عالية لمدة ساعة لكي تنضج.
5- لتحضير الصلصلة ضعي بالخلاط الطماطم، ثم الفلفل، والبهارات.
6- أضيفي معجون الطماطم، والكمون، واخلطيهم لتتمازج الصلصة.
7- ضعي الفاصوليا البيضاء فوق اللحم، واتركيها تغلي معها ساعة.
8- أضيفي فوقهم الصلصة والملح واتركيهم على النار نصف ساعة.
9- قدمي طبيخ الفاصوليا البيضاء بطبق التقديم مع الرز والمقبلات.
