طريقة عمل ميني بيتزا بالموزاريلا، والميني بيتزا تُعتبر من أكثر أنواع البيتزا شعبية عند الكبار والأطفال، وسنُقدم لكم في وصفتنا طريقة عمل ميني بيتزا بالموزاريلا مع مقادير ومُكوّنات العجينة.
طريقة عمل ميني بيتزا بالموزاريلا
مكوّنات العجينة
- خمسة أكواب كبيرة دقيق
- بيضة
- كوب ونصف ماء دافئ
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة لبن رايب
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة خل التفاح
- مصفاة لتنخيل الدقيق
- وعاء للعجن
مكوّنات حشوة البيتزا
- جبنة موزاريلا 400 جرام
- ثلاث حبات طماطم مهروسة – للصلصة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- أربعة فص ثوم مبروش
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة سمن
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- صينية فرن كبيرة الحجم
- مقلاة متوسطة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي الدقيق والحليب ونصف كوب زيت، والخميرة والملح بوعاء فارغ.
2- أضيفي لهم البيض، والخل، والسكر، والماء، والرايب، واعجنيهم جيداً.
3- غطّي العجينة، واتركيها لمدة 20 دقيقة لتختمر وتُصبح جاهزة للعمل.
4- أحضري المقلاة، وأضيفي ملعقة زيت، والثوم، والطماطم المهروسة.
5- أضيفي معجون الطماطم، وقلبيهم قليلاً. ثم أضيفي الملح، والكاري.
6- ضعي أيضاً الفلفل والبصل، وقلبيهم جيداً وقطعي العجينة إلى كرات.
7- افردي الكرات على شكل دوائر صغيرة الحجم، أو بالشكل الذي ترغبين.
8- قومي بدهن الصينية بقليلاً من الزيت والسمن لكي لاتلتصق العجينة.
9- ضعي الميني بيتزا بالصينية، ثم ضعي صلصة البيتزا، وجبنة الموزاريلا.
10- أشعلي الفرن، ثم أدخليهم واتركيهم لمدة 30 دقيقة لتنضج الحواف.
11- أشعلي الشواية وحمّريهم، وضعيهم بأطباق التقديم مع المُقبلات.
