طريقة عمل ليالي لبنان الأصلية، ليالي لبنان هي حلوى شهية وبسيطة من المطبخ اللبناني، وهي مثالية للتقديم في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد وجبة، إليك طريقة عملها.
طريقة عمل ليالي لبنان الأصلية
المكوّنات
- 1 لتر حليب
- 1 كوب سميد ناعم
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 علبة قشطة (اختياري)
- فستق حلبي مجروش للتزيين
- قطر (شيرة) للتقديم
طريقة التحضير
1- في قدر كبير، سخني الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
2- أضيفي السميد تدريجياً إلى الحليب مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية، ثم أضيفي السكر واستمرّي في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح ناعماً.
3- بعد أن يتكاثف الخليط جيداً، أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر وماء الورد وامزجي جيداً.
4- اسكبي الخليط في صينية كبيرة أو في أطباق فردية واتركيه ليبرد تماماً.
5- بعد أن يبرد الخليط، يمكن دهن سطحه بطبقة من القشطة إذا رغبتِ في ذلك.
6- زيني سطح ليالي لبنان بالفستق الحلبي المجروش.
7- قدمي ليالي لبنان باردة مع القطر (الشيرة).
