طريقة عمل كيكة الشوكولا المحشية، سنقدم لكم في هذه الوصفة شرح مُفصل لكيفية عمل خليط كيكة الشوكولا الإسفنجية، والمحشية بالشوكولا مع الطريقة الصحيحة لعمل حشوة الشوكولا بخطوات بسيطة.
طريقة عمل كيكة الشوكولا المحشية
المقادير
- كوبين ونصف كبار طحين
- كوب ونصف كبير ماء
- نصف كوب كبير حليب بودرة
- ثلاثة ملاعق كبيرة فانيليا
- خمسة ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- أربع بيضات بدرجة حرارة المطبخ
- ثلاثة ملاعق كبيرة بيكنج باودر
- نصف كوب كبير قشطة
- ملعقة كبيرة نشا
- كوب ونصف كبير سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خل
- كوب وربع كبير زيت نباتي
- ملعقة صغيرة كربونة
- فواكه مقطعة للتزيين – اختياري
- خلاط كهربائي
- خفاقة كهربائية
- وعاء لخلط المكوّنات
- مصفاة متوسطة الحجم
- ورق زبدة
- صينية فرن أو قالب متوسط الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي السكر، والزيت، والحليب، والكاكاو، والماء، والفانيلا بالخلاط.
2- اخلطيهم بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق لتتجانس كل المُكوّنات.
3- في وعاء نخّلي كمية الطحين، وضعي فوقه النشا، والبيض، والملح.
4- أضيفي معهم البكنج باودر والخل والكربونة ونصف خليط الشوكولا.
5- اخلطي جميع المكونات بواسطة الخفاقة الكهربائية لمدة 7 دقائق.
6- استمرّي بخفق المُكوّنات حتى يمتزج خليط الشوكولا بشكل كامل.
7- أشعلي الفرن على درجة حرارة قوية، واتركيه إلى أن يسخُن بالكامل.
8- ضعي ورق الزبدة بقالب الكيك، ثم اسكبي به خليط كيكة الشوكولا.
9- أدخلي الكيكة إلى الفرن، مع المراقبة المُستمرّة لمدة 35 دقيقة.
10- أخرجيها من الفرن، ثم اتركي الكيكة حتى تبرد تماماً لمدة ساعة.
11- أضيفي القشطة لباقي خليط الشوكولا واخلطيهم لمدة 10 دقائق.
12- قطعيها من المنتصف، وضعي كمية مناسبة من صوص الشوكولا.
13- غلّفي الكيكة المحشية بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
14- أخرجي كيكة الشوكولا المحشية من الثلاجة، وقدميها بالأطباق.
