طريقة عمل كعك العيد التركي بالطحين، وكيفية تحضير عجينة كعك العيد بالمنزل بالطريقة الصحيحة مع كل المكوّنات الأساسية بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل كعك العيد التركي بالطحين
المكوّنات
- ثلاثة أكواب كبيرة طحين
- نصف كوب صغير زيت نباتي
- كوب كبير زبدة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع كوب صغير ماء الزهر
- نصف كوب كبير ماء
- كوب صغير حليب بودرة
- كوب كبير جوز عين جمل
طريقة التحضير
1- قلّبي كل من الطحين، والزبدة، والزيت النباتي، وافركيهم بيديك.
2- أضيفي البيكنج باودر، والماء، والحليب، ثم قومي بعجنهم جيداً.
3- ضعي القليل من الماء عند الحاجة حتى تحصلي على عجينة طرية.
4- اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم قطعيها لكرات متوسطة.
5- لتحضير الحشوة اخلطي كمية الجوز بالقليل من السكر وماء الزهر.
6- احشي كرات العجين بحشوة الجوز، وشكليها بقالب تشكيل الكعك.
7- أدخليهم الفرن 15 دقيقة بدرجة حرارة 180، ثم حمّريهم من الأعلى.