طريقة عمل كبدة الجمل المقلية هي عنوان وصفتنا لهذا اليوم، وكبدة الجمل من الأطباق الشهية والتي تُحضر بعدة طُرق كطبخ كبدة الجمل بالفرن، أو طبخها مع البصل، أو شويها على الفحم، ولاكن في هذه الوصفة سنُقدم لكم طريقة عمل كبدة الجمل المقلية.
طريقة عمل كبدة الجمل المقلية
المكوّنات
- كيلو كبدة جمل
- نصف كوب كبير زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- مقلاة كبيرة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- قطعي كبدة الجمل لقطع متوسطة الحجم، أو قطعيها حسب رغبتك.
2- اغسلي الكبدة، وقومي بغسلها، وتخلصي من أي شيء عالق عليها.
3- ضعي قطع الكبدة بالوعاء، وأضيفي الملح، والبهار، والفلفل الأسود.
4- أضيفي أيضاً الهيل والزنجبيل، ثم قلّبي كبدة الجمل بالتوابل والبهار.
5- ضعي الكبدة المُتبلة بالثلاجة لمدة ساعة، ثم سخّني الزيت بالمقلاة.
6- عندما يسخّن الزيت ضعي الكبدة الجمل وقلبيها لتتحمر بشكل كامل.
7- قدمي كبدة الجمل المقلية بطبق التقديم مع الطماطم والمُقبلات.
