وصفتنا اليوم ستكون عن طريقة عمل قضامة بالمنزل، وسنتعرف أيضاً على المُكوّنات المطلوبة لتحميص القضامة، وكيفية تجهيز وتحضير حبات الحمص قبل تحميصُها.
طريقة عمل قضامة بالمنزل
المقادير
- كوب ونصف كبير حمص – حبة صغيرة
- ملعقة ونصف كبيرة ملح
- مقلاة صغيرة الحجم
- مصفاة متوسطة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- انقعي الحمص لمدة يوم كامل، وقومي بسلقها لمدة 40 دقيقة.
2- صفّي حبات الحمص المسلوقة من الماء، واتركيها حتى تجف جيداً.
3- رُشّي الملح فوق حبات الحمص، ثم قلبيهم بيدك لكي يتوزّع الملح.
4- ضعي المقلاة على النار، واتركيها حتى تسخّن، وضعي بها الحمص.
5- قلّبي الحمص لكي يتحمص، وقدمي القضامة المُحمّصة بالأطباق.
