طريقة عمل عجينة البيتزا مثل المطاعم، في هذه المقالة سوف نتعرف على عمل عجينة البيتزا المنزلية على طريقة المطاعم المشهورة بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل عجينة البيتزا مثل المطاعم
مكوّنات عجينة البيتزا
- 3 أكواب كبيرة من الدقيق
- نصف كوب صغير لبن رايب
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- كوب صغير زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب كبير ماء دافئ
طريقة التحضير
1- نخّلي الدقيق بالمصفاة للتخلص من أي شوائب، ثم ضعيه في إناء كبير.
2- قلّبي معه الملح، السكر، اللبن الرايب، وحركي الخميرة بكوب ماء دافئ.
3- اتركي الخميرة 5 دقائق بالماء ثم أضيفيها فوق الدقيق واعجنيهم جيداً.
4- استمري بالعجن مع إضافة كوب صغير من الزيت النباتي بشكل متقطع.
5- عندما تنتهي من عجنها غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة نصف ساعة.
6- افردي عجينة البيتزا على سطح مستوي بشكل رفيع مع القليل من الزيت.
7- ضعيها في صينية مدهونة بزيت وسمنة وضعي الحشوة واخبزيها بالفرن.
