وصفة اليوم هي طريقة عمل سلطة المشاوي المدخنة مع بعض الخُضروات التي سنستعملها بوصفتنا وكيفية شوي الخُضار وتدخينها بطريقة سريعة.
طريقة عمل سلطة المشاوي المدخنة
مكوّنات السلطة
- حبتين كبيرتين طماطم
- حبة بصل متوسطة الحجم
- واحد فلفل أخضر حار
- نصف كوب صغير بقدونس مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ثلاثة قطع فحم شواء
- صينية فرن
- وعاء متوسط الحجم
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- اغسلي الطماطم والفلفل، ثم قشّري البصل، وقطعيه لشرائح متوسطة.
2- ضعي الخُضروات بالصينية وأدخليهم الفرن بعدها حمّريهم حتى ينضجوا.
3- ضعيهم بالوعاء وقومي بهرسهم وأضيفي لهم الملح ثم أشعلي الفحم.
4- أحضري قطعة صغيرة من القصدير وضعي الفحم بمنتصف وعاء السلطة.
5- ضعي فوق الفحم المُشتعل القليل من الزيت، ثم غطّي السلطة بالكامل.
6- اتركيها لمدة 3 دقائق، ثم أزيلي عنها الغطاء، وقدميها بطبق التقديم.
