في هذه الوصف سنتعرف على طريقة عمل بيتزا الذرة والأوريجانو الشهية مع بعض المُكوّنات مثل البروكلي، وجبنة الموزاريلا، والفلفل الأخضر الحار بالإضافة إلى القليل من البُهارات والتوابل، وإليكم طريقة عمل بيتزا الذرة والأوريجانو.
طريقة عمل بيتزا الذرة والأوريجانو
مكوّنات العجينة
- أربعة أكواب كبيرة طحين (دقيق)
- كوبين كبيرين ماء دافئ
- نصف كوب كبير زيت ذرة
- ملعقة كبيرة لبن زبادي
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة خل التفاح
- مصفاة لتنخيل الدقيق
- وعاء للعجن
مكوّنات الحشوة
- ذرة مسلوقة 150 جرام
- ملعقة كبيرة أوريجانو مطحون
- بروكلي قطع صغيرة 150 جرام
- جبنة موزاريلا 150 جرام
- نصف قرن فلفل أخضر مفروم
- حبة طماطم مهروسة – للصلصة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقتين زيت ذرة
- صينية فرن متوسطة الحجم
- مقلاة متوسطة الحجم
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- نخّلي الطحين في وعاء العجن، وأضيفي له نصف كوب كبير من زيت الذرة.
2- ضعي معهم الخميرة والسكر والملح والخل والماء، والحليب ولبن الزبادي.
3- اعجنيهم جيداً حتى تُصبح العجينة مُتماسكة وغطّي العجينة نصف ساعة.
4- أحضري المقلاة، وضعي ملعقة زيت والفلفل الحار، والطماطم المهروسة.
5- ضعي معجون الطماطم، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وقلبيهم جيداً.
6- افردي العجينة وادهني الصينية بملعقة زيت، ثم ضعي العجينة بالصينية.
7- وزّعي صلصة البيتزا على العجينة، وأضيفي فوقها الصلصة جبنة الموزاريلا.
8- ضعي فوقهم الذرة المسلوقة، والبروكلي، والأوريجانو، ثم أشعلي الفرن.
9- بعد أن تنتهي قومي بإشعال الفرن، ثم أدخلي البيتزا، واتركيها 30 دقيقة.
10- أشعلي شواية الفرن وحمّريها بعدها قطعيها وقدميهم بطبق التقديم.
