طريقة عمل برياني حار بالدجاج، سنقدم لك خطوات عمل برياني حار بالدجاج الشهي بهذه الطريقة يمكنك تحضير برياني حار بالدجاج في منزلك بكل سهولة ويسر. استمتعي بوجبتك.
طريقة عمل برياني حار بالدجاج
المكوّنات
- دجاج مقطع إلى قطع صغيرة 2 كيلو غرام
- أرز 2 كوب
- بصل مفروم 1 حبة كبيرة
- ثوم مهروس 3 فصوص
- زبدة 4 ملاعق كبيرة
- بهارات برياني مختلفة حسب الرغبة
- ماء 3 كوب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- لبن زبادي 1 كوب
- طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة 2 حبة
- فلفل حار مفروم إلى شرائح رفيعة
طريقة التحضير
1- قومي بغسل الأرز جيداً واتركيه جانباً.
2- في مقلاة عميقة، قمي بتسخين الزبدة واقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
3- أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى تنضج.
4- رشي بهارات البرياني واستمري بالتقليب لمدة دقيقتين.
5- ثمّ أضيفي الأرز مع مواصلة التقليب برفق لمدة دقيقة واحدة.
6- أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه حتى ينضج الأرز.
7- في وعاء آخر، قومي بمزج اللبن الزبادي مع الطماطم والفلفل الحار.
8- قدمي البرياني الساخن مع مزيج اللبن الزبادي على الجانب.
9- بالهناء والشفاء، يمكنك الاستمتاع ببرياني الدجاج الحار اللذيذ.
