طريقة عمل بابا غنوج بالطريقة السورية

طريقة عمل بابا غنوج بالطريقة السورية، اتّبعي هذه الخطوات ستحصلين على بابا غنوج سوري لذيذ ومثالي لتقديمه كمقبلات أو طبق جانبي في وجباتك اليومية.

1- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2- ضعي الباذنجان على صينية فرن واخبزيه لمدة 45 دقيقة حتى يصبح طرياً وذابل اللون.

3- بعد أن يبرد الباذنجان، قومي بتقشيره وفرمه جيداً.

4- في وعاء، اهرسي الثوم مع القليل من الملح حتى يصبح ناعماً.

5- أضيفي عصير الليمون والزيت وحركي المزيج جيداً.

6- قومي بإضافة الطحينة وحركي المزيج حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.

7- أضيفي الباذنجان المفروم والفلفل الأسود، ثم امزجي جميع المكونات معاً.

8- قدمي البابا غنوج مع شرائح التوست أو الخبز العربي.