طريقة عمل المفتول الأردني باللحمة

وصفة المفتول: طريقة عمل المفتول الأردني باللحمة كيفية فتل المفتول الأردني عمل عجينة المفتول طُرق تهبيل وطبخ المفتول على البخار.

1- ضعي القدر على نار قوية، ثم ضعي به خمسة أكواب كبيرة ماء.

2- اتركيه الماء يغلي وأحضري مصفاة حديدية وضعي بها المفتول.

3- رُشّي قليلاً من الماء فوق المفتول بعدها ضعيه فوق قدر الماء.

4- قلبيه جيداً واتركيه 20 دقيقة بعد ذلك انقلي المفتول في وعاء.

5- قلّبي معه البصل المفروم والزيت والسمن ورشة صغيرة كمون.

6- ارجعي المفتول فوق البخار مع الإستمرار بالتقليب حتى ينضج.

7- اغمري اللحمة بالماء وأضيفي لها والبصل والغار والهيل والملح.

8- ضعي أيضاً رشة كمون والحمص واتركيها حتى تنضج بالكامل.

9- قدمي طبق المفتول الأردني في طبق التقديم مع المقبلات.