طريقة عمل المسخن الأردني بالدجاج تعلمي سيدتي كيف تحضّرين أطيب الأكلات الأردنية وعمل تتبيلة المسخن بالبصل والسماق والخبز تابعي الخطوات.
طريقة عمل المسخن الأردني بالدجاج
المكوّنات
- دجاجة مقطعة وزن كيلو ونصف
- 1 كوب متوسط سماق
- 1 حبة بصل مفروم
- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة بهارات طعام
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- 3 خبز شراك
طريقة التحضير
1- نملئ القدر بالماء ونضع الدجاج، والبهارات، والملح، والفلفل، والكاري.
2- نترك الدجاج يغلي حتى ينضج ثم نرفعه من المرق ونتركه جانباً.
3- نقلّب البصل والزيت والسماق والقليل من الملح في مقلاة على النار.
4- نحمر الدجاج بالفرن ثم نفرد الشراك في صينية ونتبله بخلطة البصل.
5- نتبل أيضاً الدجاج المحمر وندخله مرة ثانية للفرن لمدة 10 دقائق فقط.
6- عندما ننتهي نزيين المسخن بالمكسرات ونقدمه في طبق التقديم.
